Preparazione

tagliare la carne a cubetti regolari e asciugare. Disporre su piatti adatti e mettere da parte in frigorifero fino al momento di servire.
Preparate le verdure e i vari contorni.
presentare le salse secondo il gusto di ognuna.
al momento di servire scaldare, scaldare l'olio in cucina e portarlo in tavola all'ultimo minuto. Gli stessi commensali friggeranno la carne al punto e aggiungeranno sale e pepe.

Ingredienti

  • 1 kg. carne (manzo, filetto di maiale, salsicce),
  • Sale,
  • Chili,
  • olio d'oliva,
  • andare con:
  • 1 lattuga,
  • sottaceti all'aceto,
  • salsa qb,
  • teneri germogli di sedano.