Preparazione

Mettere la margarina in una pentola e scaldare, arrostire delicatamente la carne.
Cuocere a vapore le cipolle e l'aglio finché non diventano vitrei. Aggiungere il cumino, il sale e il pepe.
Mettere metà della verza sulla carne, aggiungere un po 'di spezie.
Aggiungere le patate e le carote, quindi adagiarvi sopra il resto della verza.
Aggiungi ancora delle spezie.
Aggiungere il vino bianco, coprire e cuocere a vapore per circa 5 minuti.
Aggiungere l'acqua e stufare per circa 25 minuti sotto pressione.

Ingredienti

  • 750 gr (1,65 libbre) di carne dal collo di maiale, tagliata a pezzi di circa 3 cm (1,2 pollici) di dimensione
  • 1 cucchiaio di margarina
  • 3 cipolle, tagliate a strisce
  • 1 aglio, tritato
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 verza (misura media), tagliata a pezzi grandi
  • 4-6 patate, sbucciate, tagliate a pezzi di circa 0,5 cm (0,2 pollici)
  • 2-3 carote, sbucciate, tagliate a pezzi di circa 0,5 cm (0,2 pollici)
  • spezie
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • ½ tazza d'acqua