Preparazione

Torta:
Strofinare insieme i quattro, la margarina e il sale
Mescolare l'acqua e un tuorlo d'uovo e unirli al composto di farina unendoli per formare un impasto
Lascia riposare
Riempimento:
Mescolare la carne macinata, la pancetta e la panna
Ammorbidire il pane nel latte caldo, strizzarlo, quindi unirlo alla carne insieme alla cipolla
Condire con sale, pepe e noce moscata e mescolare bene
Montaggio:
Usa due terzi dell'impasto per rivestire una teglia. Bucherellare con una forchetta e spalmare sopra il ripieno
Stendete un coperchio con il resto dell'impasto e adagiatelo sopra
Dipingi il coperchio con il tuorlo d'uovo rimasto e buchi con una forchetta
Cuocere per 50 minuti

Ingredienti

  • Pasticcino:
  • 3 1/4 tazze di farina
  • 1/2 tazza di margarina
  • 1 cucchiaino di sale
  • appena sotto una tazza d'acqua
  • tuorlo di due uova
  • Riempimento:
  • 500 g di carne macinata mista
  • 60 g di pancetta tritata finemente
  • 1/2 tazza di panna
  • 180 g di pane bianco, tagliato a dadini
  • latte caldo
  • sale
  • Noce moscata
  • Pepe