Preparazione

sbattete i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere uno zabaione molto chiaro. mescolate il vino, il limone, la vaniglia e fate cuocere a bagnomaria per circa 15 minuti, mescolando continuamente. mettere in ciotole, spolverare di cannella e portare in frigorifero fino al momento di servire. se preferite potete servire senza la cannella e portarla in frigorifero fino al momento di servire senza la cannella. mettere un biscotto allo champagne in ogni bicchiere quando si serve.
resa: 4 persone

Ingredienti

  • 8 gemme
  • 8 cucchiai di zucchero
  • 1/2 bicchiere di marsala o vino porto
  • 1 cucchiaino di buccia grattugiata di mezzo limone o arancia
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 250 g di panna