Preparazione

Aggiungere la farina al burro o alla margarina e sbriciolare nel frullatore. Aggiungere il gelato alla miscela sbriciolata e, usando i ganci per impastare, lavorare la pasta. (Se non hai i ganci per impastare, usa le mani. Guanti di gomma aiuteranno a ridurre la temperatura fredda del gelato.) Quando l'impasto è liscio, forma una palla e conserva in frigorifero per una notte.
Preriscalda il forno a 175 ° C.
Stendere la pasta a uno spessore di circa 1/8 di pollice su una superficie infarinata. Utilizzando il bordo di un bicchiere imbevuto di farina, ritagliare dei cerchi. Mettilo su una teglia e fai un'identificazione personale al centro di ciascuno. Riempi le impronte digitali con 1/2 cucchiaino di ripieno di frutta.
Infornare a 175 ° C per 20 minuti. Cospargere di zucchero a velo quando è freddo.

Ingredienti

  • 1 litro di gelato alla vaniglia
  • 2 tazze di burro
  • 4 tazze di farina multiuso
  • 1/2 tazza di frutta in scatola, qualsiasi sapore