Preparazione

Formare un impasto, mescolando il burro morbido insieme alla ricotta, lo zucchero, le uova e la farina.
impastare, tagliare a piacere e stendere tutti i pezzi.
spalmate sopra la marmellata.
riformare una palla di pasta con ogni pezzo.
cuocetele in acqua bollente.
toglietele e spolverizzate con zucchero e pangrattato.

Ingredienti

  • 250 gr farina
  • 250 gr di ricotta morbida
  • 50 gr di burro
  • 2 uova
  • pizzico di sale
  • marmellata o prugne congelate come ripieno
  • burro fuso.
  • pangrattato tostato
  • zucchero a velo