Preparazione
Dopo che l'anatra è stata pulita e lavata, viene tagliata a pezzi molto piccoli. Condite con lo zenzero tagliato a pezzi, 1 cucchiaio di olio, il sale e l'aglio schiacciato. Resta in questo condimento a gusto per circa 1 ora.
Portare il wok (il wok è una padella larga dal fondo concavo) al fuoco con l'olio rimanente (2 cucchiai) e la cipolla tritata a soffriggere a fuoco vivace, sempre mescolando il wok.
Mettete la carne di anatra, la salsa di soia e la fecola di patate dove si è sciolta in poca acqua.
Lasciar cuocere mescolando il wok per circa 3 minuti.
Le foglie di lattuga sono ben lavate e asciugate su un piatto da portata. In un altro la carne.
A piacere, togliere un po 'di anatra e arrotolarla in una foglia di lattuga.
Portare il wok (il wok è una padella larga dal fondo concavo) al fuoco con l'olio rimanente (2 cucchiai) e la cipolla tritata a soffriggere a fuoco vivace, sempre mescolando il wok.
Mettete la carne di anatra, la salsa di soia e la fecola di patate dove si è sciolta in poca acqua.
Lasciar cuocere mescolando il wok per circa 3 minuti.
Le foglie di lattuga sono ben lavate e asciugate su un piatto da portata. In un altro la carne.
A piacere, togliere un po 'di anatra e arrotolarla in una foglia di lattuga.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- 500 gr di carne d'anatra
- sale q.b.
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla
- 10 gr di zenzero tagliato a pezzetti
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 lattuga
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