Preparazione
in una casseruola prendere l'olio circa 1dl con gli spicchi d'aglio ed i petti di pollo aperti a fuoco basso per 10 minuti.Unire la polpa di pomodoro, i funghi e la panna, il prezzemolo e cuocere per altri 10 minuti a fuoco lento, aggiustare di sale e pepe assaggiare e la foglia di alloro e lasciate cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto senza farla prendere, non appena la crema inizia ad addensarsi, spegnete il fuoco e tenete al caldo.Friggere le patate e disporre sopra i petti di pollo, Condite con il sugo, servite subito e decorate a vostro piacimento.
Ingredienti
- petto di pollo
- patate fritte
- sale, pepe q.b.
- 1 foglia di alloro
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bustina di panna
- 1 lattina di funghi arrotolati
- prezzemolo
- olio d'oliva
- 1 cucchiaio di polpa di pomodoro
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