Stufato di pollo uruguaiano

processi
Mettete il pollo tagliato a pezzi, le carote, i porri, il sale e l'acqua in una pentola capiente fino a coprire tutto, almeno la metà della casseruola. cuocetela a fuoco basso questo è molto importante in modo che risulti gustosa fino a quando la gallina sarà tenera. Quindi aggiungere le patate, le patate dolci e la zucca e continuare la cottura. cuocere separatamente cavolo, sanguinaccio, pancetta e chorizo. quando tutto è morbido, rimuoverlo. Servire il pollo in un piatto da portata, con le salsicce, il sanguinaccio e la pancetta. servire le verdure separatamente.
la pentola va portata in tavola ben calda.
in alcuni paesi è molto probabile che tu non riceva il pollo. in tal caso si può fare con il pollo, ma tieni presente che la carne sarà meno cotta. Per questo motivo si consiglia di cuocerlo a parte fino a ´´ quasi la punta´´ e poi di aggiungerlo al resto, in modo che ne prenda tutto il sapore.