Preparazione

ammazzate il pollo e godetevi il sangue, che va mescolato con l'aceto per evitare che si rapprenda. tagliare il pollo a pezzetti e lavarlo bene. portare il pollo con il pomodoro, la cipolla tagliata a fettine, la foglia di alloro, l'olio, l'aglio tritato con un po 'di sale e portare a ebollizione. a cottura ultimata aggiungete il sangue e rimettetelo sul fuoco, per farlo cuocere per qualche minuto, fino a quando il sugo non sarà fine. servire con riso bianco.

Ingredienti

  • 1 pollo
  • 3 cucchiai di aceto
  • 4 pomodori
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 foglia di alloro
  • q.b. olio
  • sale e pepe bianco qb