Preparazione
ammazzate il pollo e godetevi il sangue, che va mescolato con l'aceto per evitare che si rapprenda. tagliare il pollo a pezzetti e lavarlo bene. portare il pollo con il pomodoro, la cipolla tagliata a fettine, la foglia di alloro, l'olio, l'aglio tritato con un po 'di sale e portare a ebollizione. a cottura ultimata aggiungete il sangue e rimettetelo sul fuoco, per farlo cuocere per qualche minuto, fino a quando il sugo non sarà fine. servire con riso bianco.
Ingredienti
- 1 pollo
- 3 cucchiai di aceto
- 4 pomodori
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 foglia di alloro
- q.b. olio
- sale e pepe bianco qb
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