Preparazione
Pelare la cipolla e gli spicchi d'aglio e tritarli. Portate una padella sul fuoco con l'olio, fatela scaldare, unite la cipolla, l'aglio, la foglia di alloro e gli spicchi e fate soffriggere finché la cipolla non sarà tenera.
Aggiungere le guance di maiale, cuocere fino a doratura su entrambi i lati, aggiungere la polpa di pomodoro, la paprika e il vino rosso e condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco basso e aggiungere acqua poco a poco se necessario per 50 minuti o fino a quando la carne sarà tenera.
Correggere i condimenti, togliere dal fuoco e servire cosparso di erba cipollina tritata e accompagnato con patate lesse.
Aggiungere le guance di maiale, cuocere fino a doratura su entrambi i lati, aggiungere la polpa di pomodoro, la paprika e il vino rosso e condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco basso e aggiungere acqua poco a poco se necessario per 50 minuti o fino a quando la carne sarà tenera.
Correggere i condimenti, togliere dal fuoco e servire cosparso di erba cipollina tritata e accompagnato con patate lesse.
Ingredienti
- 8 guance di maiale
- 1 cipolla grande
- 3 spicchi d'aglio
- 8 dl di vino rosso
- 2 dl di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di polpa di pomodoro
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaio (caffè) di chiodi di garofano
- 1 foglia di alloro
- Erba cipollina q.b.
- Sale e pepe q.b.
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