Preparazione

Tagliare il pollo a pezzi che vengono strofinati con sale mescolato con il piri piri e un po 'di curry.

Mettere una padella a fuoco basso con olio e cipolla tritata e farla rosolare.

Versare il curry mescolato al cocco e mescolare bene.

Aggiungere i pezzi di pollo e friggere fino a farli arrossire, mescolando continuamente per non farli prendere.

Aggiungere la panna e coprirla con un po 'di bollore.

Si rettifica con sale e piri piri, puoi versare un po 'di succo di limone e coprirlo di nuovo e lasciarlo cuocere ancora un po' per scoprirlo.

Ingredienti

  • 1 pollo
  • curry in polvere qb
  • 1 cipolla tritata
  • latte di cocco o cocco grattugiato
  • 2 pacchetti di panna
  • Mandorle grattuggiate
  • olio d'oliva
  • sale, pepe e piri piri qb