Preparazione

sbattere il burro con lo zucchero a velo e il sale fino a renderlo bianco.
aggiungere l'uovo, i tuorli e la scorza e / o l'essenza di vaniglia.

fare una corona con la farina e il lievito. versare il frullato nel buco. prendere l'impasto con l'aiuto di due spatole fino a formare un panino tenero.

avvolgere nella pellicola e lasciar riposare al freddo.
conservare fino a 3 giorni in frigorifero o fino a 30 giorni in congelatore.

allungare ½ cm. e foderare una teglia di 24 cm. diametro. adagiare il ripieno in modo uniforme e coprire con le strisce di pasta stessa.

forno a 180 ° c per circa 25 o 30 minuti

Ingredienti

  • 250 gr di strutto (burro)
  • 150 g di zucchero a velo (glassa)
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • scorza di 1/2 limone (con ripieno di dulce de leche io uso essenza di vaniglia)
  • 500 gr di farina
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • Dulce de leche quantità necessaria