Preparazione
In una ciotola mettiamo le olive, gli spicchi d'aglio tritati e la cipolla tritata. poi aggiungiamo l'olio extravergine di oliva con un filo di timo e rosmarino.
lasciate marinare tutto per un giorno. Trascorso questo tempo togliamo le ossa dalle olive e passiamo il tutto al tritacarne.
servito con fette di pane tostato. Qualsiasi vino giovane bianco o rosso dalle denominazioni di origine andaluse è perfetto per accompagnare questo magnifico aperitivo.
lasciate marinare tutto per un giorno. Trascorso questo tempo togliamo le ossa dalle olive e passiamo il tutto al tritacarne.
servito con fette di pane tostato. Qualsiasi vino giovane bianco o rosso dalle denominazioni di origine andaluse è perfetto per accompagnare questo magnifico aperitivo.
Ingredienti
- 250 gr. di olive nere.
- 2 spicchi d'aglio
- rosmarino e timo.
- 1 cipollotto
- 1 bicchiere d'olio extravergine d'oliva
- Sale.
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