Preparazione

servire con patate al naturale condite con olio d'oliva
preparato:
far bollire 10 minuti e servire con birra nera

Ingredienti

  • 3 pernici
  • pulire le pernici
  • lessare le pernici in aceto, sale e aglio.
  • Aggiungere 1 brodo Knorr.
  • Soffriggi 2 cipolle grandi e 3 spicchi d'aglio tritati.
  • rosolare la pernice e aggiungere 3 pomodori, 2 peperoni, 1 tazza di riso
  • il doppio, il brodo di zucca, 1 cucchiaio di estratto di pomodoro e 2 cucchiai di lievito.
  • far bollire 10 minuti a fuoco basso