Preparazione
preparar el arroz sin sal, flambear la cecina y el chorizo (echar un poquito de licor y encenderlo con un fósforo, se produce una llama suave, que dejará un agradable sabor), luego agregar el resto de ingredientes, mezclarlos con el arroz y al final añadir la cebollita china. acompañarlo con maduros fritos. buen provecho.
Ingredienti
- cien gramos de cecina
- cien gramos de chorizo
- un pimiento
- un atado pequeño de cebollita china
- medio kilo de arroz de grano entero
- sillao
- una pizca de kión chancado
- aceite de ajonjolí el necesario
- plátano maduro
- sal si es necesario
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