Preparazione

Cuocere la carota e la patata e tagliarle a quadretti.

soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida e aggiungere la carne. Continuare a friggere fino a quasi cottura; salate e pepate.

Frullate il pomodoro con l'aglio e l'aceto; Filtrare sulla carne.

far bollire per circa 5 minuti. aggiungere le verdure e 1/2 tazza d'acqua. cuocere fino a quando le verdure sono tenere e la salsa è condita.

Ingredienti

  • 3/4 kg. carne di manzo macinata
  • 3 pomodori
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di aceto
  • 1/2 cipolla tritata
  • 1 patata
  • 2 carote
  • - Olio per friggere
  • - sale e pepe