Preparazione

diluire il lievito in acqua tiepida e unire la farina con un pizzico di sale e l'olio. lavorare la pasta, impastando la tavola infarinata fino a renderla molto liscia. lasciate crescere per 3 ore. aprire l'impasto allo spessore di circa 1 centimetro, spalmare la salsa di pomodoro, le acciughe, la mozzarella e le olive. spruzzare origano. portate nel forno ben caldo fino a quando la pasta sarà dorata.
resa: 1/2 chilo

Ingredienti

  • 1/2 kg di farina di frumento
  • 2 pastiglie di lievito per pane
  • 1/2 tazza di olio vegetale
  • 8 filetti di acciughe
  • 8 fette di mozzarella
  • olive nere, cipolle affettate, origano e salsa di pomodoro a piacere
  • 1/2 tazza di acqua agitata