Preparazione

Soffriggere la cipolla e l'aglio, mescolare i peperoni, i pomodori, il brodo di pollo e il coriandolo e aggiungerli allo stufato.
Condire con sale e pepe.
Friggere i pezzi di pollo e cuocere finché sono teneri.
Servire caldo, accompagnato da riso fritto maturo.

Ingredienti

  • 4 pezzi di pollo
  • 2 peperoni verdi, tritati
  • 3 pomodori
  • 1/2 cubetto di brodo di pollo
  • 2 cucchiai di coriandolo
  • 1/4 tazza di cipolla bianca
  • 5 tazze di riso giallo
  • 3 fritti maturi
  • sale e pepe.