Tempura di pollo

1) preparare 16 fette di pollo (petto).

2) sbucciare una carota e tagliarla a matita (julienne)

3) Cuocere le carote ei fagioli con un po 'di sale.

4) mettere due fette di filetto sul tagliere e condirle con un po 'di sale e pepe.

poi arrotolare le verdure 3) e il formaggio con il filetto. (preparare 8 panini per 4 persone).

5) Per friggere la tempura, mescolare la farina e un uovo con acqua fredda in una ciotola.

6) nella padella preparare una quantità sufficiente di olio vegetale e friggere gli ultimi involtini con il 5) composto di farina.

7) nell'altra padella aggiungere la salsa di soia, il mirin e il sake in rapporto 1: 1: 1 e cuocere la salsa a fuoco vivace.

8) mettere gli involtini fritti e aggiungere la salsa 7).