Preparazione

cuocere il pollo.
Quando è pronto, lascialo raffreddare.
Disossare il pollo e aggiungere la patata, la cipolla, il prezzemolo, la carota, il tutto tritato o tagliato a pezzetti molto piccoli.
salate e pepate e irrorate con olio e succo di limone.

Ingredienti

  • 1 pollo medio
  • 1 1/2 libbra di patate lesse e tagliate a cubetti.
  • 2 cipolle tagliate a listarelle e marinate nel limone
  • 1 peperone tagliato a listarelle
  • 2 uova sode
  • prezzemolo tritato, olio d'oliva, sale, pepe
  • 2 carote
  • 1 pomodoro (facoltativo)