Riso al pollo

elaborazione:
fase 1: cuocere il pollo per 10 minuti in una pentola a pressione in abbondante acqua con i due dadi da brodo, 1 cipolla, 2 aglio e cumino. togliere il pollo e cuocere il riso con lo stesso brodo, farlo sudare.
fase 2: soffriggere lo spicchio d'aglio con la cipolla tritata finemente fino a quando non diventa trasparente, aggiungere il peperone tritato finemente, un pizzico di cumino e qualche goccia di salsa di soia. quando il sugo è pronto aggiungete la salsiccia tagliata a pezzi
fase 3: cuocere invece le verdure in acqua salata, le carote a dadini, i fagioli ei piselli; quando sono pronte aggiungetele al sugo di salsiccia.
fase 4: disossare il pollo, sminuzzarlo o separarlo con le mani e aggiungerlo alla salsa. Aggiungere la salsa con tutti gli ingredienti al riso, mescolare bene e infine mettere la salsa di pomodoro o il ketchup, mescolare ancora.
fase 5: servire nei timpani su qualche foglia di lattuga accompagnata da fette di pane tritato e pomodoro condite con sale e olio.
trucchi, segreti e varianti per il riso con pollo:
Per fare i timpani, usate una tazza o un bicchiere, mettete il riso all'interno della tazza, premete leggermente, accendete il piatto e togliete la tazza, il riso avrà la forma di un timpano.