Preparazione

dorar media cebolla en manteca bien caliente, agregar el atún (en lo posible lomitos) y el arroz previamente cocido.
colocar esta preparación en una fuente para horno enmantecada y agregar sobre ella una salsa realizada con media cebolla, los chiles poblanos previamente desvenados y sin semillas, sal, pimienta y caldo de pescado (opcional).
llevar a horno de 200 grados durante 25 minutos.

Ingredienti

  • 1 cebolla grande;
  • 50 gramos de manteca;
  • 400 gramos de arroz;
  • 2 latas de atún;
  • 6 chiles poblanos;
  • 200 cm3 de crema de leche;
  • sal;
  • pimienta.