Preparazione

- Soffriggere la piure e il riso insieme agli altri ingredienti.
- Aggiungere 2 tazze di brodo di pollo e cuocere per circa 20 minuti. a cottura ultimata aggiungete il vino bianco.
- montare in una casseruola con una patata cotta a parte e abbondante coriandolo

Ingredienti

  • (2 persone)
  • - 300 gr di pesce fresco grande
  • - 1/2 cipolla tagliata a brunoise
  • - 1 carota in brunoise
  • - 1/2 peperone in brunoise
  • - 1 pomodoro in brunoise
  • - pepe qb
  • - 1 matrice funzionante
  • - origano
  • - 3/4 tazza di riso
  • - 12 piselli
  • - 1/4 bottiglia di vino bianco
  • - coriandolo
  • - 1 patata
  • - ½ litro di brodo di pollo