Preparazione
I fagioli vanno messi a bagno il giorno prima. Il giorno cuocere i fagioli.
A parte soffriggere con cipolla tritata, olio d'oliva e pomodori pelati e privati dei semi.
Lascia cuocere il pomodoro e la cipolla.
Una volta cotti aggiungete i fagioli con un po 'dell'acqua in cui sono cotti e lasciateli bollire per un po'.
Aggiungere poi il latte di cocco (il doppio del volume del riso) con il sale e appena bolle unire il riso lavato e asciugato.
Cuocere per + - 15 minuti a fuoco basso. Dai un'occhiata.
A parte soffriggere con cipolla tritata, olio d'oliva e pomodori pelati e privati dei semi.
Lascia cuocere il pomodoro e la cipolla.
Una volta cotti aggiungete i fagioli con un po 'dell'acqua in cui sono cotti e lasciateli bollire per un po'.
Aggiungere poi il latte di cocco (il doppio del volume del riso) con il sale e appena bolle unire il riso lavato e asciugato.
Cuocere per + - 15 minuti a fuoco basso. Dai un'occhiata.
Ingredienti
- 300 gr di riso ad ago
- 1 dl di olio d'oliva
- 2 dl di fagioli burro
- 1 cipolla grande
- 3 pomodori maturi
- sale
- latte di cocco
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