Preparazione

I fagioli vanno messi a bagno il giorno prima. Il giorno cuocere i fagioli.
A parte soffriggere con cipolla tritata, olio d'oliva e pomodori pelati e privati ​​dei semi.
Lascia cuocere il pomodoro e la cipolla.
Una volta cotti aggiungete i fagioli con un po 'dell'acqua in cui sono cotti e lasciateli bollire per un po'.
Aggiungere poi il latte di cocco (il doppio del volume del riso) con il sale e appena bolle unire il riso lavato e asciugato.
Cuocere per + - 15 minuti a fuoco basso. Dai un'occhiata.

Ingredienti

  • 300 gr di riso ad ago
  • 1 dl di olio d'oliva
  • 2 dl di fagioli burro
  • 1 cipolla grande
  • 3 pomodori maturi
  • sale
  • latte di cocco