Preparazione

Per iniziare, tagliare il prosciutto e il chorizo ​​a pezzetti.

In una casseruola portate a ebollizione con l'olio, le cipolle e l'aglio tritati finemente e fateli saltare.

Aggiungere il prosciutto e il chorizo ​​e lasciarlo rosolare.

Quindi aggiungere il polpo tagliato a pezzetti.

Aggiungere il prezzemolo tritato e la foglia di alloro, mescolare e cuocere un po '.

Quindi aggiungere il vino e la paprika e portare a ebollizione.

Aggiungere le 3 tazze (tè) di acqua calda, rettificare i condimenti di sale e pepe e far bollire per 5 minuti.

Aggiungere il riso, mescolare bene e cuocere a fuoco moderato per circa 18 minuti.

Servire caldo e avere buon appetito.

Ingredienti

  • 1 kg di polpo cotto
  • 2 tazze di riso
  • 100 g di prosciutto
  • 75 g di chorizo
  • 2 cipolle
  • 3 spicchi d'aglio
  • 200 ml di vino rosso verde
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 foglia di alloro
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Sale e pepe q.b.