Preparazione

Rosolare e rosolare l'olio, la cipolla, l'aglio e il pepe.
Aggiungere il pomodoro allo spezzatino e mescolare finché il pomodoro non si sbriciola nella padella. Aggiungere le foglie di alloro.
Aggiungere il riso e mescolare bene.
Condite con sale e pepe, aggiungete la polpa di pomodoro e i fagioli.
Mescolare e aggiungere 2/3 del brodo e cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti.
Aggiungere il resto del brodo e il prezzemolo. Cuocere fino a quando bolle.
Il riso deve riposare per 5 minuti e presto sarà pronto per essere servito.

Ingredienti

  • 350 gr di riso
  • 1 barattolo di fagioli rossi cotti (piccoli)
  • 1 cipolla tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • Foglie di alloro (2 o 3)
  • 1/2 peperone rosso piccolo tagliato a cubetti
  • 1 pomodoro a cubetti
  • 1/4 di bicchiere di polpa di pomodoro
  • sale
  • chili
  • 800 ml di brodo vegetale, di pesce o di carne a seconda del piatto principale
  • Prezzemolo tritato