Preparazione

mettete sul fuoco il latte con la stecca di cannella e la scorza di limone e portate a bollore.
versare il riso in una padella, coprire con acqua e condire con un pizzico di sale. portate a fuoco lento finché l'acqua non sarà evaporata.
unite il latte ben caldo, poco a poco, man mano che il riso lo assorbe, tenendo sempre il fuoco basso e mescolando di tanto in tanto.
quando il latte è finito e il riso è molto cremoso, unite lo zucchero e mescolate, fate bollire ancora un po 'per circa 2 o 3 minuti.
togliere dal fuoco e aggiungere la margarina.
mettere in un piatto fondo o in ciotole individuali. guarnire con cannella in polvere.

Ingredienti

  • 1,5 l di latte
  • 1 stecca di cannella
  • 1 scorza di limone
  • 180 g di riso
  • 2dl di acqua
  • 150 g di zucchero
  • 40 g di margarina
  • sale e cannella in polvere