Preparazione

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema biancastra. Quindi mescolare le mandorle tritate e mescolare bene. Avvolgere gli albumi in questo composto, ma delicatamente.
Mettete questa pasta in una forma unta e foderata con carta forno, anch'essa unta. Infornare a 160 ° C per 50 minuti. Sformare caldo e decorare con pestello di zucchero.

Ingredienti

  • 300g. di zucchero
  • 4 uova
  • 300g. mandorle tritate
  • zucchero pilaf q.b.