Preparazione

preparazione
Per prima cosa devi cuocere il riso e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente (è un ottimo modo per sfruttare gli avanzi!).
fare una frittata finita con l'uovo e tritarla finemente.
In un wok sciogliere il burro e soffriggere un po 'l'aglio. unire le verdure e far rosolare per qualche minuto. Aggiungere il riso e l'uovo e con l'aiuto di due spatole o due mestoli piatti girarlo più volte fino a incorporare tutto. aggiungere la salsa di soia, l'aceto, l'olio di sesamo e condire.
mescolare abbastanza fino a quando tutto è ben incorporato.
rettificare il condimento.

Ingredienti

  • 2 bicchieri di riso
  • 4 bicchieri d'acqua
  • sale e un filo d'olio
  • 1-2 uova, sbattute, a piacere
  • 4 cucchiai di burro
  • 2-3 spicchi d'aglio, tritati
  • verdure tritate a piacere:
  • peperoncino
  • Pepe verde
  • cipolla
  • cipollotto (la parte verde)
  • germogli di fagiolo
  • cavolo tritato
  • salsa di soia ... a piacere
  • qualche goccia di olio di sesamo
  • una spruzzata di aceto di riso
  • sale e pepe bianco macinato