Preparazione
preparazione
Per prima cosa devi cuocere il riso e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente (è un ottimo modo per sfruttare gli avanzi!).
fare una frittata finita con l'uovo e tritarla finemente.
In un wok sciogliere il burro e soffriggere un po 'l'aglio. unire le verdure e far rosolare per qualche minuto. Aggiungere il riso e l'uovo e con l'aiuto di due spatole o due mestoli piatti girarlo più volte fino a incorporare tutto. aggiungere la salsa di soia, l'aceto, l'olio di sesamo e condire.
mescolare abbastanza fino a quando tutto è ben incorporato.
rettificare il condimento.
Per prima cosa devi cuocere il riso e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente (è un ottimo modo per sfruttare gli avanzi!).
fare una frittata finita con l'uovo e tritarla finemente.
In un wok sciogliere il burro e soffriggere un po 'l'aglio. unire le verdure e far rosolare per qualche minuto. Aggiungere il riso e l'uovo e con l'aiuto di due spatole o due mestoli piatti girarlo più volte fino a incorporare tutto. aggiungere la salsa di soia, l'aceto, l'olio di sesamo e condire.
mescolare abbastanza fino a quando tutto è ben incorporato.
rettificare il condimento.
Ingredienti
- 2 bicchieri di riso
- 4 bicchieri d'acqua
- sale e un filo d'olio
- 1-2 uova, sbattute, a piacere
- 4 cucchiai di burro
- 2-3 spicchi d'aglio, tritati
- verdure tritate a piacere:
- peperoncino
- Pepe verde
- cipolla
- cipollotto (la parte verde)
- germogli di fagiolo
- cavolo tritato
- salsa di soia ... a piacere
- qualche goccia di olio di sesamo
- una spruzzata di aceto di riso
- sale e pepe bianco macinato
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