Preparazione

Mettete una casseruola a fuoco basso e aggiungete circa 3 cucchiai di burro. Lascialo riposare finché non si sarà completamente sciolto.

Una volta che il burro è sciolto, aggiungi un paio di cucchiai di farina. Mescolate bene, non smettete di mescolare e non fermatevi finché non avrete ottenuto una pasta. Non possono esserci grumi.

Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco al composto. Continua a mescolare in modo che non si formino grumi. Se è molto incrostato aggiungete altro vino bianco, fino a quando vedrete che assume la giusta consistenza.

Terminate aggiustando di sale mescolando e fate cuocere il composto sempre a fuoco bassissimo.

Ingredienti

  • vino bianco
  • Burro
  • Farina
  • sale