Preparazione
gli spicchi d'aglio vengono fritti nell'olio, finché non sono ben dorati e vengono privati. le carni vengono fritte in questo olio, fino a doratura. Aggiungere le carote tagliate a metà rodelas e la cipolla a dadini. Dopo aver fritto fino a quando la cipolla è trasparente, aggiungere 1 tazza di acqua e cuocere a fuoco lento, fino a quando la carne è molto morbida.
Quindi aggiungere le patate a dadini e far bollire per 15 minuti, aggiungere i piselli e continuare a bollire fino a quando sono ben cotti. aggiungere acqua, se si asciuga troppo. aggiustate di sale, pepe e timo se l'agnello è in età avanzata.
Quindi aggiungere le patate a dadini e far bollire per 15 minuti, aggiungere i piselli e continuare a bollire fino a quando sono ben cotti. aggiungere acqua, se si asciuga troppo. aggiustate di sale, pepe e timo se l'agnello è in età avanzata.
Ingredienti
- 1 chilo di polpa di agnello
- 1 cipolla media
- 3 tazze di piselli
- 2 carote
- 4 patate
- 3 spicchi d'aglio
- ½ tazza di olio
- 1 cucchiaio di timo
- sale e pepe
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