Preparazione

sbucciare e tritare i chayote in quadrati fini, tagliare i chicchi di mais con un coltello. Soffriggere burro, olio e achiote, cipolla, aglio e peperoncino dolce, i chicchi di mais in una pentola a fuoco medio. coprire, e quando quasi si ammorbidisce, aggiungere il chayote tritato, sale, pepe e consommé, coprire e abbassare la fiamma fino a che liscio. Aggiungere il latte e lo zucchero, scaldare senza coperchio (coprire, tagliare il latte) e servire subito.

Ingredienti

  • 3 teneri chayote
  • 3 baby mais
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 cucchiaio accettato
  • 1 cucchiaino di achiote
  • cipolla tritata 1 cucchiaio
  • 1/4 cucchiaino di aglio tritato
  • 1 cucchiaio di peperoncino dolce
  • 1 cucchiaino / 2 sale
  • cucchiaino 1/4 di pepe
  • 1 consommé di pollo
  • 1/2 tazza di latte
  • zucchero 1 cucchiaino