Preparazione

In un tegame lessate le seppie in acqua condita con sale, 1 foglia di alloro, pepe, 2 spicchi d'aglio. Bollire per 20 minuti.

Togliete le seppie dalla padella, pulite la pelle e tagliatela a listarelle.

In una ciotola unire le seppie con il succo di limone e il vino. Lasciar marinare per 1 ora.

Asciugare bene le strisce di seppia e passarle nella farina di mais. In una padella soffriggere in olio molto caldo.

Scolare l'olio in eccesso dalle strisce di seppia con carta da cucina.

Servire con salse alla maionese e accompagnare insalate e patatine.

Buon appetito!

Ingredienti

  • 1,5 kg di seppie
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 limone
  • 1,5 dl di vino bianco
  • 100 g di farina di mais
  • 1 litro di olio per frittura
  • Olio d'oliva
  • Aceto
  • sale
  • 1 foglia di alloro