Preparazione
Pulite il polpo. In una pentola a pressione aggiungete l'acqua e adagiate il polpo con una cipolla intera, costellata di chiodi di garofano.
Tagliate a pezzi il polpo. Pelate i pomodori e schiacciateli. Tritate la cipolla, il prezzemolo e l'aglio.
Soffriggere in olio d'oliva, in una casseruola, la cipolla, il prezzemolo e l'aglio.
Quando la cipolla sarà traslucida aggiungere il pomodoro e condire, lasciando a fuoco basso per 15 minuti.
Infine incorporare il polpo, aggiungere il vino e cuocere per altri 15 minuti.
Servire caldo con crostini di pane fatto in casa. Buon appetito!
Tagliate a pezzi il polpo. Pelate i pomodori e schiacciateli. Tritate la cipolla, il prezzemolo e l'aglio.
Soffriggere in olio d'oliva, in una casseruola, la cipolla, il prezzemolo e l'aglio.
Quando la cipolla sarà traslucida aggiungere il pomodoro e condire, lasciando a fuoco basso per 15 minuti.
Infine incorporare il polpo, aggiungere il vino e cuocere per altri 15 minuti.
Servire caldo con crostini di pane fatto in casa. Buon appetito!
Ingredienti
- 1 polpo grande (1 Kg)
- 1 cipolla grande
- 4 pomodori maturi
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 dl di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 1 dl di vino bianco
- Sale.
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