Preparazione

In una pirofila o in una pirofila mettere le bistecche di tonno. Aggiungere l'aglio schiacciato, l'alloro, il sale, la pasta di pepe, il vino bianco e l'olio d'oliva e lasciare marinare per 30 minuti.
Portare in forno riscaldato a 160 º e cuocere per 20 minuti.
Nel frattempo fate una cipolla: in un pentolino mettete le cipolle affettate, i pomodori a pezzetti e l'olio, portate a bollore fino a quando la cipolla sarà cotta e la cipolla avrà la consistenza desiderata.
Se scegli di usare un po 'di piripiri, aggiungilo alla cipolla già pronta, avvolgi e lascia cuocere ancora per qualche secondo.
Una volta pronte, adagiate le cipolle sulle bistecche lasciandole cuocere per altri 10 minuti in forno.
Togliere dal fuoco e servire. Può essere accompagnato con riso, patate dolci, manioca, ecc.

Ingredienti

  • 4 bistecche di tonno
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 foglia di alloro
  • Q.b. sale
  • 1 cucchiaio di pasta di pepe
  • 200 ml di vino bianco
  • Olio d'oliva q.b.
  • 3 cipolle tritate
  • 1 pomodoro maturo
  • piripiri q.s. (opzionale)