Preparazione

in un calderone scaldate l'olio. soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere i pomodori e i peperoni e friggere. Aggiungere l'agnello, la salsa piccante e il concentrato di pomodoro.

aggiungere 1/2 tazza d'acqua. aggiustate di sale e lasciate a fuoco bassissimo per 6 minuti. Guarnire con il limone e servire caldo.

Ingredienti

  • 2 libbre lambí bollito, pulito e tagliato a dadini
  • 2 limoni, tagliati in quarti
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 peperoni verdi tagliati a listarelle
  • 1 cipolla piccola tagliata a cubetti
  • 1/2 cucchiaino di aglio schiacciato
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai di salsa piccante
  • sale