Preparazione

Mettere la cipolla tritata finemente in una casseruola con l'olio di palma per farla rosolare un po '.
Non appena la cipolla si sarà un po 'ammorbidita, unite i pomodori a pezzetti senza buccia né semi per far rosolare.
Nel frattempo lavate molto bene la rapa e fatela cuocere in acqua condita con sale. Dopo la cottura togliere e scolare.
L'arachide è molto ben pestata in un mortaio fino a quando non diventa porridge. Aggiungere l'acqua e mescolare bene.
Mescolare le cime di rapa con le arachidi e l'acqua saltata.
Condite con un po 'di sale.
Riportalo a ebollizione e purifica.
Si accompagna bene a grigliate di carne o pesce.

Ingredienti

  • 1 dl di olio di palma
  • 2 pomodori
  • 1 salsa di rapa grande
  • 1,5 dl di acqua
  • sale q.b.
  • 200 gr di arachidi sgusciate
  • 1 cipolla buona