Preparazione

Mescolare la farina con il sale, le uova e un po 'd'acqua tiepida. Impastare e dividere l'impasto in palline.
Mettere le palline in un contenitore infarinato e coprire con un panno umido per 30 minuti.
Fai delle foglie con le palline.
Per il ripieno; mescolare il formaggio a pezzetti con le uova e 2/3 del burro fuso.
Ungete un contenitore con il resto del burro.
Adagiate il composto di formaggio sulle foglie e arrotolatele.
Mettere gli involtini in una teglia a 180 / 200ºC fino a quando non avranno assunto un colore dorato.

Nota: dessert preparato da molte famiglie bulgare, soprattutto durante le vacanze e le stagioni festive.
È normale mangiare a colazione o anche come piatto principale.

Ingredienti

  • Per le foglie
  • 1 kg di farina
  • 450-550 ml di acqua
  • 2 uova
  • sale
  • Per il ripieno
  • 500 g di formaggio vaccino bulgaro
  • 6 uova
  • 250 g di burro