Preparazione

mescolare gli ingredienti dell'impasto e sbattere fino a che liscio e liscio. potete fare l'impasto della vigilia e tenerlo coperto con un panno umido. fare una palla con la pasta, dividerla in 3 parti e rimetterla insieme formando una palla. Spolverizzate di farina e lasciate riposare 1 ora avvolto in un canovaccio. aprire con il rullo. con un anello a forma di anello di circa 22 cm di diametro, tagliare una fetta di pasta. mettere in padella e stendere uno strato di ciliegie crude, senza noccioli, precedentemente spolverate di zucchero. circondare l'anello con il resto dell'impasto e cuocere in forno moderato per 1/2 ora. sformare, spennellare con la marmellata di amarene e metterla in forno giusto per farla brillare. servire con panna montata.
resa: da 10 a 12 pezzi

Ingredienti

  • 250 g di farina di frumento
  • 2 cucchiai di burro
  • 2 gemme
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di acqua tiepida
  • riempire:
  • 1 bicchiere da 200 g di marmellata di ciliegie
  • 250 g di ciliegia cruda snocciolata
  • 2 cucchiai di zucchero