Preparazione
Cuocere i platani interi e poi schiacciarli, aggiungere la farina e il burro e mescolare bene. Quindi soffriggere i fagioli in un cucchiaio di burro per circa cinque minuti, scaldare il resto del burro in un'altra padella e aggiungere le banane a cucchiai e schiacciarle con una forchetta per formare delle piccole frittelle. soffriggere per circa cinque minuti, mettere un cucchiaino di fagioli fritti in ogni frittella e piegare. Friggere i pancake ripieni coperti per tre minuti su ciascun lato o fino a doratura.
Ingredienti
- 3 platani maturi
- 3 cucchiai. di farina
- 4 cucchiai. burro fuso
- 2/3 tazze di fagioli cotti
- 2/3 tazze di burro
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