Preparazione

Cuocere i platani interi e poi schiacciarli, aggiungere la farina e il burro e mescolare bene. Quindi soffriggere i fagioli in un cucchiaio di burro per circa cinque minuti, scaldare il resto del burro in un'altra padella e aggiungere le banane a cucchiai e schiacciarle con una forchetta per formare delle piccole frittelle. soffriggere per circa cinque minuti, mettere un cucchiaino di fagioli fritti in ogni frittella e piegare. Friggere i pancake ripieni coperti per tre minuti su ciascun lato o fino a doratura.

Ingredienti

  • 3 platani maturi
  • 3 cucchiai. di farina
  • 4 cucchiai. burro fuso
  • 2/3 tazze di fagioli cotti
  • 2/3 tazze di burro