Preparazione

scaldate metà del latte con un cucchiaino di zucchero e il lievito sbriciolato. conservare in un luogo caldo.

Mescolare i tuorli, il burro e il resto dello zucchero rimasto in una ciotola. aggiungere qualche goccia di estratto di vaniglia, la buccia, la noce moscata e il sale. mescolare e aggiungere la farina setacciata. versare il latte in questa ciotola.


mescolate bene e formate un impasto consistente.
aggiungere le noci e l'uvetta.
lasciate lievitare.


dividere in due l'impasto. una metà viene tagliata in 4 pezzi uguali e, formando delle strisce, si fa una treccia.


l'altra metà è divisa in 4. dietro le quattro strisce si forma un'altra treccia; il resto si divide in due e si fa un twist (come si vede nella foto)

Quindi, la treccia più grande (quella che era divisa solo in 3 parti) viene posizionata su una fonte unta, sopra di questa, l'altra treccia (quella formata da 3 strisce) e infine viene posta la ritorta su di esse. unisci le estremità di tutte le trecce e piegale.

lasciate riposare per mezz'ora. spalmatela con l'uovo sbattuto. infornare.
una volta freddo spolverare di zucchero a velo.

Ingredienti

  • 500 gr. Di farina
  • 50 gr. lievito
  • 100 gr. burro
  • 100 gr. di zucchero
  • 2 tuorli
  • 3/4 tazza di latte
  • sale
  • 50 gr di noci o mandorle
  • 50 gr di uvetta
  • la scorza grattugiata di 1/2 limone
  • Noce moscata
  • estratto di vaniglia