Preparazione
scaldate metà del latte con un cucchiaino di zucchero e il lievito sbriciolato. conservare in un luogo caldo.
Mescolare i tuorli, il burro e il resto dello zucchero rimasto in una ciotola. aggiungere qualche goccia di estratto di vaniglia, la buccia, la noce moscata e il sale. mescolare e aggiungere la farina setacciata. versare il latte in questa ciotola.
mescolate bene e formate un impasto consistente.
aggiungere le noci e l'uvetta.
lasciate lievitare.
dividere in due l'impasto. una metà viene tagliata in 4 pezzi uguali e, formando delle strisce, si fa una treccia.
l'altra metà è divisa in 4. dietro le quattro strisce si forma un'altra treccia; il resto si divide in due e si fa un twist (come si vede nella foto)
Quindi, la treccia più grande (quella che era divisa solo in 3 parti) viene posizionata su una fonte unta, sopra di questa, l'altra treccia (quella formata da 3 strisce) e infine viene posta la ritorta su di esse. unisci le estremità di tutte le trecce e piegale.
lasciate riposare per mezz'ora. spalmatela con l'uovo sbattuto. infornare.
una volta freddo spolverare di zucchero a velo.
Mescolare i tuorli, il burro e il resto dello zucchero rimasto in una ciotola. aggiungere qualche goccia di estratto di vaniglia, la buccia, la noce moscata e il sale. mescolare e aggiungere la farina setacciata. versare il latte in questa ciotola.
mescolate bene e formate un impasto consistente.
aggiungere le noci e l'uvetta.
lasciate lievitare.
dividere in due l'impasto. una metà viene tagliata in 4 pezzi uguali e, formando delle strisce, si fa una treccia.
l'altra metà è divisa in 4. dietro le quattro strisce si forma un'altra treccia; il resto si divide in due e si fa un twist (come si vede nella foto)
Quindi, la treccia più grande (quella che era divisa solo in 3 parti) viene posizionata su una fonte unta, sopra di questa, l'altra treccia (quella formata da 3 strisce) e infine viene posta la ritorta su di esse. unisci le estremità di tutte le trecce e piegale.
lasciate riposare per mezz'ora. spalmatela con l'uovo sbattuto. infornare.
una volta freddo spolverare di zucchero a velo.
Ingredienti
- 500 gr. Di farina
- 50 gr. lievito
- 100 gr. burro
- 100 gr. di zucchero
- 2 tuorli
- 3/4 tazza di latte
- sale
- 50 gr di noci o mandorle
- 50 gr di uvetta
- la scorza grattugiata di 1/2 limone
- Noce moscata
- estratto di vaniglia
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