Preparazione

Rimuovere le pannocchie di mais e macinarle. Sciogliere il tutto in due bicchieri d'acqua e filtrare.
mettere il latte o la panna nell'acqua; far bollire con 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio, sale e pepe.

quindi aggiungere il mais filtrato e far bollire per 10 minuti a bagnomaria.

Aggiungere il tuorlo sciolto e filtrato e il burro.


prendere in considerazione
presentazione:
servito caldo. preparare 10 minuti prima di mangiare. non deve essere surriscaldato. servito con pane tostato.

Ingredienti

  • 6 pannocchie di mais
  • 2 tazze d'acqua
  • 1 cucchiaio. di burro
  • 4 tazze di latte vaccino o due di panna e 2 di acqua
  • 1 tuorlo
  • Sale e pepe a piacere.