Preparazione
Pelare la manioca e tagliarla a pezzi.
Mettilo in una padella, insieme a 1 cucchiaio di burro e cuoci a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla e il pomodoro e cuocere per 10 minuti.
Aggiungere l'acqua e il brodo di pollo a cubetti. Coprite e cuocete a fuoco basso finché la manioca non sarà tenera.
Quasi alla fine aggiungete l'erba cipollina e poi passate la zuppa.
Condite con sale e pepe a piacere.
Cuocere ancora a fuoco lento, senza coperchio, per addensare.
Aggiungere il burro e il prezzemolo rimanenti e servire.
Mettilo in una padella, insieme a 1 cucchiaio di burro e cuoci a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla e il pomodoro e cuocere per 10 minuti.
Aggiungere l'acqua e il brodo di pollo a cubetti. Coprite e cuocete a fuoco basso finché la manioca non sarà tenera.
Quasi alla fine aggiungete l'erba cipollina e poi passate la zuppa.
Condite con sale e pepe a piacere.
Cuocere ancora a fuoco lento, senza coperchio, per addensare.
Aggiungere il burro e il prezzemolo rimanenti e servire.
Ingredienti
- ½ kg di manioca
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di cipolla grattugiata
- 2 cucchiai di burro
- 2 pomodori grandi, pelati e tritati
- 4 cubetti di brodo di pollo
- 8 tazze d'acqua
- Sale e pepe a piacere
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