Preparazione
lo zucchero, l'uvetta, le prugne, la cannella e i chiodi di garofano vengono fatti bollire nell'acqua di copertura. si raffredda e si aggiunge il liquore. togliete il tutto lasciando raffreddare lo sciroppo.
Il pan di spagna viene tagliato a pezzi o tagliato a dadini e posto su vassoi profondi, quindi inumidito con lo sciroppo. È decorato con uvetta e pillole a forma di fiore. vengono aggiunti i confetti.
Per fare la torta, sbattere bene gli albumi, aggiungere i tuorli e poi lo zucchero a poco a poco.
infine, la farina ben setacciata, senza sbattere, ma avvolgendola. Mettere in uno stampo non unto, coperto con carta da imballaggio bianca e infornare fino a quando non diventa marrone chiaro.
Il pan di spagna viene tagliato a pezzi o tagliato a dadini e posto su vassoi profondi, quindi inumidito con lo sciroppo. È decorato con uvetta e pillole a forma di fiore. vengono aggiunti i confetti.
Per fare la torta, sbattere bene gli albumi, aggiungere i tuorli e poi lo zucchero a poco a poco.
infine, la farina ben setacciata, senza sbattere, ma avvolgendola. Mettere in uno stampo non unto, coperto con carta da imballaggio bianca e infornare fino a quando non diventa marrone chiaro.
Ingredienti
- 1 dozzina di uova
- 3/4 libbre Di farina
- 1 libbra. Uvetta
- 1 libbra. le prugne
- 1 bottiglia di rum
- 1 bottiglia di sherry secco
- 1 bottiglia di moscato
- 3/4 libbre di zucchero
- bastoncini di cannella
- 12 chiodi di garofano.
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