Preparazione

Descascar as berinjelas, cortar em fatias compridas. Levar a frigideira com bastante azeite quente. Retirar as berinjelas e arrumar numa travessa. Colocar um pouco de sal e salpicar com a salsa e o alho picados. servir este prato frio, acompanhado de coalhada fresca ou salada de legumes.

Ingredienti

  • 3 berinjelas grandes
  • salsa
  • alho
  • sal