Preparazione

pele y corte en trozos las papas. corte el chorizo en ruedas. pele y corte la cebolla.

caliente un poco de aceite en una cazuela y dore la cebolla. añada el chorizo y fría ligeramente. agregue las papas. rehogue unos minutos revolviéndolas. vierta el agua hirviendo hasta cubrirlas. reduzca el fuego y cocine alrededor de 30 a 40 minutos. sazone en el último momento y serva después de varios minutos de reposo.

Ingredienti

  • 2 lbs. de papas
  • 1/2 lb. de chorizo colorado
  • 1 cebolla
  • aceite y sal, cantidad necesaria