Preparazione

Prima l'impasto:
Montare molto bene lo zucchero con l'uovo.
Si aggiungono acqua e farina, sbattendo con una vergella fino a formare una pastella fine.
Passare un filo d'olio in una padella antiaderente e scaldare.
Mettere un mestolo di purea e cuocere da una parte e dall'altra.

Il riempimento:
Portare una padella sul fuoco con un po 'd'acqua, zucchero e cocco grattugiato.
Lasciate bollire per circa 2 minuti.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
Aggiungere i tuorli sbattuti allo sciroppo e riportare sul fuoco per addensare, mescolando continuamente.
Dopo che la caramella è pronta, lasciala raffreddare un po '.
I pezzi sono riempiti e si piegano come una busta.

Ingredienti

  • 1 uovo
  • + - 2 dl di acqua
  • 100 gr di semola di riso
  • 100 gr di zucchero