Preparazione

Su un vassoio disponete le patate a squame, formando strati di merluzzo, peperoni, pomodori e cipolle, in modo casuale, fino a esaurimento degli ingredienti.

Decorare con le olive e un po 'di peperoncino.

Condire con olio extravergine di oliva e infornare per 30 minuti a 180º.

Terminata la tostatura, irrorare il profumo di verde e comporre il tutto con le uova.

Servire con insalata e riso bianco. Buon appetito!

Ingredienti

  • 1kg di merluzzo dissalato a pezzi medi
  • 500 g di patate arrotolate
  • 3 unità di cipolla media
  • 3 unità di peperone (preferibilmente di vari colori)
  • 5 unità di pomodori senza pelle tagliati a fette
  • 110 g di olive nere
  • 4 unità di uova sode tagliate a metà
  • Profumo verde qb
  • 1 mazzetto di timo
  • Olio d'oliva