Preparazione

Cuocere il pesce in una padella con acqua salata per 10 minuti.

Scolare e mettere da parte, pesce e acqua separatamente.

In una casseruola soffriggere l'olio, la cipolla, l'aglio, i pomodori, la foglia di alloro, il coriandolo, il timo, il pepe e far cuocere bene.

Aggiungete l'acqua che avete precedentemente riservato al pesce, che è sufficiente per cuocere l'impasto e viene lasciata con il brodo.

Quando bolle, aggiungere la pasta e i gamberi pelati e senza testa.

Quando l'impasto è quasi cotto, aggiungere il pesce e la menta.

Servire caldo e buon appetito!

Ingredienti

  • 2 bistecche corvina grandi
  • 250 gr di gamberi sgusciati
  • 300 gr di pasta di gomito piccola
  • 1/2 peperoncino
  • 4 pomodori pelati
  • 1 foglia di alloro
  • 1 po 'di timo
  • 1 cipolla
  • 3 spicchi d'aglio
  • coriandolo qb
  • olio d'oliva q.b.
  • 1 rametto di menta
  • sale pepe